わたしの世界観にぴったりで胸躍るチョコ

どんなチョコレートに出会えるかな♡…と楽しみにショコラショーの会場に伺いました。
様々な魅力的なチョコレートがディスプレイされている中…私がときめいたチョコ,やっぱりキュートなルックスと高級すぎないリーズナブルな価格が魅力のショコラブランドベルアメールのものでした。

前回選ばせて頂きましたミニマディアンと一緒に並べてその可愛いさを倍増させたい♡と。とっても可愛いスプーン型のチョコスプーンショコラを迷わず購入！
可愛いだけでなく、スプーン型のガナッシュチョコレートに乗せられているのは、とろける口どけと芳醇な香りが特徴のフランス産はちみつ。
スプーン型チョコレートのフレーバーはビター・オランジェ・ピスタチオ・ローズ・ルージュの5種類あり、それぞれ異なるフランス産はちみつとジュレがトッピングされているお味も贅沢な内容なんです。

自分へのご褒美にはもちろん、
来客時のおもてなしにも使えそうなアソート♡
可愛い上においしいなんて女性にはたまりません。
フランス語で「美しい苦み」という意味のベルアメールを店名にし、ショコラの特徴である「美しい苦み」を大切にし、素材を活かし、四季を大切にし、日本に合うショコラを追求している事も本当に嬉しいですよね。
さらに…BOXもくすみピンクにゴールドのスプーンデザイン♡
可愛いすぎてもうきゅんきゅんなチョコレートです。

やっぱりわたしは、ひとめ惚れのチョコを選びました！腸活のためのチョコ・パヴェ・ド・ジュネーブ

「腸活」をテーマにファーストインプレッションで選んだチョコレート。
そして、実際にショコラショーを訪れて、実物を見て選ぶチョコレート。

内心、違うチョコレートを選ぶかも…と思っていた私。
やっぱり女性ですから、華やかなデザインのチョコレートを前にしたら、どうしたってテンションが上がってしまうってものです。

会場を1周、２周…いくつものチョコレートを試食させてもらいました。
どれもおいしくて、目にも美しくて、何回も「おいしい～♡」という言葉が漏れました。

そこに差し出された控えめな印象の小さな茶色の欠片。
ぽんと口の中に放り込んだら、「うーーーん♡」

口に入れた瞬間ゆっくりと広がる柔らかな甘さ、滑らかなくちどけ。甘さはしっかりあるけど、決してしつこくなくあとに残らない。
ふわ～っと溶けていくのと同時に、心もほどけていくよう。
ふと隣に目をやると、一緒に来ていた娘たちも頬に手をやり、「うーん♡」なんて言っている。
その様子を見たお店の方が、「幸せでしょう？決して派手さはないけど、一粒で幸せな気持ちになれて、満足感のあるチョコレートですよ。」と。

まさに！ ファーストインプレッションでは、生クリーム、動物性バター、保存料を一切使用していないというところに惹かれ選んだのですが、それだけじゃない。
テーマが腸活ということで、素材ばかり意識していましたが、考えてみれば、腸は第二の脳と言われるくらい、腸と心（脳）は密接につながっています。
緊張したりストレスを感じたとき、お腹が痛くなったりお腹の調子が悪くなったりといった経験は誰もがあるでしょう。
ストレスを感じれば腸内細菌のバランスが乱れ、逆に心が満たされれば、腸内環境が整うのです。

一粒で、こんなに幸せな気持ちになれて、心満たされる。
もちろん、そこには身体に優しい素材と誠実な製法が土台にあります。
１年に一度のバレンタインデー。こんなチョコレートを囲んで温かい時間を過ごせたら、腸内環境にだっていいに決まってますね。

私はファーストインプレッションからの一途な気持ちを貫き、ステットラー社のパヴェ・ド・ジュネーブを選びました。

大人パーティは主役は敢えて重厚感を持たして演出！

華やかなショコラショーでまず向かったのは、ヴーヴ クリコのブース。
まずは、パーティのマストであるヴーヴ クリコ リッチを購入し、その後主役を選びました。

わたしが選んだチョコレートはラ・メゾン・デュ・ショコラ。
どちらも、フランスからやってきたものです。

1977年に創業したという歴史や、非常に貴重な称号である M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)ショコラティエ部門を2007年に受賞した経緯など、ストーリー性もあるので、会話を楽しみたいパーティにピッタリです。

会場には丸や四角、様々なチョコレートがありましたが、こちらのスマートなチョコレート・バトネ プラリネ ギフトボックスに大人パーティというテーマがドンピシャハマりました。

デザインもシンプルなので、写真のようなガラスの器にも、デザイン性の高い器にも合います。

ゴールドのデコレーションも上品で素敵！
お味は、濃厚なチョコレートの中に、サクッとした触感も楽しめて、会話も弾みそうです♬

いつもとは違い少しオシャレをしてシャンパンを飲みながら、リッチなチョコで大人パーティを開きたいと思います。

幸せな気持ちにさせてくれるデザインで、チョコレートだけでも映える！

FUKUYAショコラショー！
開催初日に行ってきました！

平日の初日なので空いているかな、と思いきや、イベント会場はお客様でいっぱい！

試食しながらチョコの説明を聞いたり、ケースの中をじーっとみつめていたり、贈る方の喜ぶ顔を想像しながらチョコを選ぶお客様の姿が印象的でした。

「大切な人を想う」あの真剣な眼差しって素敵ですよね。

さてさて、私はというと、魅力的な商品の数にゆれる心と葛藤すること1時間。

迷いに迷い選んだのは国内だけでなく、海外に10店舗以上を展開する有名日本人パティシエ、シェ・シバタのフルティエ。

高級フルーツのシャインマスカット、あまおう（ピスタチオ＆抹茶）、佐藤錦、タイマンゴー、飛騨桃の5種類の贅沢フルーツがコンプリートされたボンボンショコラ。

チョコとフルーツの組み合わせって相性抜群ですよね。
そして最高に美味しい♡

1つでも高級で嬉しい果物が5種類も食べられるなんて！

目を閉じて想像してみてください…
「シャインマスカット・あまおう・佐藤錦・タイマンゴー・飛騨桃」
どうぞ食べてください♡
と目の前に出されたら！
幸せでチョコのように心が溶けてしまいそう♡

こちらを選んだもうひとつの決め手は「写真映え」
カラフルで可愛いパッケージ。
チョコはそれぞれフルーツをイメージさせる色と形。
子どもから大人まで、見る人の心を幸せにしてくれること間違いなし。

1年に1度のバレンタイン。
大切な方への感謝の気持ちや特別な想いをチョコレートにのせて、贈ってみてはいかがですか♡

パッケージを開けた時の感動は、大好きなアクセサリーを見つけた時と似ている！

ショコラショーにお伺いし、色々なショコラを拝見しましたが、やっぱり私はミニマンディンを選びました。

決め手はやっぱり、開けた時の感動！
丸いカラフルなショコラ達が本当に可愛くて、食べるのが勿体ないほど。

ベルアメールさんは、「気温・湿度の変化が激しい日本でいつでも美味しくショコラを召しあがれる様、四季に寄り添うショコラ」を心掛けいるそう。
だからチョコの中に「ネイチャー」をとても感じるし、季節の美しさを表現されているカラフルなショコラにも魅力を感じるんだと思います。

カラフルで可愛いショコラからインスピレーションを受け、思わずレジンアクセサリーを作ってしまいました！

スイーツみたいに作ってみたり、お花を散らしたり。作っているうちに、ワクワクしている自分に気づきました。並べて写真を撮ってみると、「やっぱり女性にとって可愛いものって大事だな」と実感。可愛いものって元気をくれるんですね。

また、パッケージも花柄にゴールドで可愛く、高級感があり、とてもテンションが上がります。ショコラを全部食べてしまっても、箱は捨てずに取っておいて、お気に入りのアクセサリーを入れておこうと思います。

大切な人へのショコラに、そして自分へのご褒美に。美味しくてとても可愛い、おすすめのショコラです。

小さな宝石のようなチョコレートは、大切な方たちとのステキな時間にピッタリ！

わくわくドキドキしながら、福屋ショコラショーに。
各ブランドショップの方からお話しを聞きながら、試食もいただきながら悩んで悩んで何周もまわって決めたチョコレートは・・karmello chocolatier

黒のボックスの中に、宝石のようなキラキラとしたチョコレート！
パーティーに合いそう！カクテルフレーバーもあるチョコレートで大人にもぴったり！
日本には常設店舗が無いから、新しいものが大好きな友人にもぴったり！
インスピレーションで決めました。

karmello chocolatierは、ポーランドで大人気のチョコレートブランド。
2010年にポーランドで創業され、2017年に日本初上陸された新進気鋭のショップ。
オンラインショップはありますが、現在バレンタイン出店で全国10か所しか販売されていないので、広島では福屋八丁堀本店のみになります。
ここでしか購入ができないチョコレート。とても、プレミアム感と話題性がありますよね！
パーティーには、そこにしかないプレミアム感がプラスされれば、より思い出深い楽しいひと時になります。
小さな宝石のようなチョコレートたちは、ポーランド南部の小さな工場で、一粒一粒丁寧につくられたもの。
フルーツやナッツ、カクテルリキュールやポーランドの蒸留酒「スピリタス」が効いているチョコレートもあり。
お酒が苦手な方やお子さんも食べやすいチョコレートも入っているので、皆で楽しめますよ。
今回、小さな宝石たちをパーティー風にセッティング。
ピンチョスやフィンガーフードをプラスすると、より素敵なテーブルに。
チョコミントとお酒が好きな私は【モヒート】から。滑らかなダークチョコレートにはハーブとライムが効いていて、まさにカクテル。
そんなチョコレートたちをゆっくりと味わいながら、大切な方たちと共に素敵な時間を味わいたいですね！

パッケージのデザインもオシャレ！贅沢なご褒美チョコをチョイス♬

広島では福屋八丁堀本店のみの取り扱いとお伺いし、掴みはオッケー！
パッケージはシンプルながらフォントにクセがありオシャレな印象♡
植物性脂肪から出来たチョコは口溶けが滑らかなのにシャンパンが効いてかなり大人仕様！な所に惹かれて購入しました。
プレゼントはもちろん、自分ご褒美に贅沢な一粒で明日もまた頑張れます♪

チョコレートは、自分の食べてみたいよりも、大切な人の喜ぶ顔をイメージして選びたい

『わぁ、お母さん、ありがとう！美味しそうだねぇ』と娘から言われるだろうなぁ。
きっと喜ぶだろうなぁ。
と、想像しながら選んだ、ベルアメールのチョコレート。

ショーケースに並ぶ　魅力的なチョコレートたちを、娘が喜ぶかどうかを基準に、選んでいる私がいました。

ひと昔前まで、男性やお友達や知り合いなどへ感謝の気持ちとして、自分へのご褒美としても選んでいましたが、昨年あたりから、『娘に喜んでもらいたい』『我が子と楽しみたい』が、選ぶ要素の一つに　加わりました。

自分が食べてみたいと感じたチョコは違うもの。
そちらのチョコレートも私にとっての大正解です。

ただショコラショー会場に　一歩踏み入れると『これ食べてみたい！』より、娘の笑顔が見たいという気持ちが上廻り、ミニマンディアンの色彩豊かなチョコレートたちを見た瞬間にそれが叶えられると、感じたのです。

流行、味、産地、素材、好み、選ぶ基準は　人それぞれです。

だからこそ相手も　周りも　自分も笑顔になるチョコレートを選びたい

そんな今日この頃です♪

なにげない毎日に非日常をプラスして

レットルダムールの目を惹くパッケージデザインは、シュルレアリスムの世界観をモチーフにして表現された繊細なイラストと色彩豊かな果実が印象的で、命の循環を感じます。
“シュル”は超、“リスム”現実的という意味で、つまり非日常の表現です。
私は、線での描写が脳神経細胞を連想させました。
いくつもの神経細胞が連なり情報を送っているように、私達の生命もいくつもの愛が繋がって今存在している。
自分の命が愛から始まっていると考えると幸せな気分になります。

チョコは、洋梨、チェリーの風味があり果実の甘酸っぱさは初恋を連想させてもくれます。
洋梨の花言葉は「博愛」、チェリーは「小さな恋人」という意味があり、甘く切ない恋心を連想させます。
恋愛は生きる力であり脳を活性化させます。
それは生命を継承するという動物本来の体のしくみであり、命を継承するために相手を見つけ遺伝子を交えて新しい命を育む恋愛という機能が備わっているのです。
ですから恋愛をすると脳全体が刺激され感覚神経と運動神経が総動員で働きだします。

また「ベルギーからの味わいをラブレターにのせて」という意味があるレットルダムール。
“ラブレター”という音の響きに過去の幸せな感情が呼び起こされ胸が暖かくなり、非日常の世界に一瞬で運んでくれます。
書くという行動は自分の無意識レベルと繋がり「本来の想い」を表現する事になります。
どんな潜在意識が出てくるでしょう。
感謝の気持ちを大切な人に贈ることにプラスし、いつも頑張っている自分に「ありがとう。大好きだよ」とプラスのメッセージを贈ると、脳は幸福を感じることができます。
感情を記憶する場所である扁桃体が幸福感で満たされるとご機嫌に日常を過ごすことができるのです。
なにげない日常にイベントで非日常をプラスするが脳活ポイントです。

バズリがトレンド！今年こそは、シャンパンと一緒にチョコレート持寄りの大人パーティ！

ここ数年のトレンドと言えば、やはり「バズリ」
バズりには、「共感と映え」がポイントになります。
という事は、パーティ！
大好きな友人と一緒に、チョコレートを持ち寄り、パーティを開いてみようかなと思います。

という事で、ショコラショーのチラシで見つけちゃいました！
ヴーヴ・クリコ リッチ。
数あるシャンパンの中で、女性に人気のヴーヴ クリコ。
辛口のシリーズも多く出ていますが、ヴーヴ クリコ リッチはフルーティな甘口。
大人女子はシャンパンも一緒にたしなむパーティがお勧めです。

メインのチョコレートは、シャンパンの香りを引き立てるオーソドックスなシルヴィオ・ベッソーネのジャンディオットミスト。
世界各国の農園からカカオを選び、ひとつひとつ丁寧に工房でつくられたチョコレートと一緒なら、ヴーヴ クリコ　リッチと相性抜群です♡
3種(ベーシック・ミルク・ビター)のチョコレートと合わせた時、ヴーヴ クリコ リッチがどのような風味になるのかも楽しみです。

しかも！
パッケージはどちらもゴールド！ 大人パーティはピンクよりもゴールドが絶対に合う！！！
トレンドの「映え」も決まります！ 今年は、大人のバレンタインを大いに楽しみます♡

小さな非日常を感じれるチョコレートを選べば、バレンタインの幸せな時間が過ごせます

大人女子も、箱を開けた瞬間「可愛い♡」と思わずきゅんとテンションの上がっちゃう色とりどりの彩りが可愛いベルアメールのミニマディアンを選びました♡

小さなまあるい板チョコに贅沢な程のその可愛い彩りは眺めているだけで幸せな気持ちにしてくれます。 私はデコレーションに特化した可愛いスイーツの講師を務めています。 レッスンでも可愛い彩りやデザインのスイーツをご提案させて頂いていますが、女性は妻であり、母であり、そして仕事もこなし忙しい毎日！だからこそ、目で見る可愛い彩りに癒されながら楽しんで頂けます事を大切にしています。

小さな非日常を感じる数々を楽しむ事が女性は大切なんだなと思います。

可愛い彩りに癒されながら、1つ1つをその時の気分で選んで、自分のご褒美時間に頂きたいですね♡ 1つずつ味が違うこだわりも嬉しいですが、こだわりは、なんといっても「日本に合うショコラ」であることです。 ヨーロッパとは異なり、気温や湿度の変化が激しい日本で、チョコレートの命とも言える、香りやくちどけやコクなどを保つために、常に湿度や温度を厳密に管理しているショコラアトリエで、ショコラティエが丁寧に手作業で1つ1つつくり上げているそうですよ♡ オススメのチョコレートです。

外面は内面からあふれ出るもの。だから、どちらにも効果が期待できるチョコをチョイス

「可愛いー　ピンク色―♪」と、女性なら、視覚から入る情報に、心躍りワクワクすることも多いのではないでしょうか＾＾
私も　その一人で、
今回、色の美しさに目を奪われた、ソシソンショコラ　ポムルビー
ファッションを生業としている身としては、見た目はとても重要です。
ただ、
最近感じることは、　外見は内面の一番外側が出ている　と。
洋服は外見ですが、その洋服を選んでいるのは　自分の心　で、選ぶもの全て、内面の表れ　かもしれません。

そんな2020年の　ファッショントレンドには「サスティナブル」　「エシカル」　「自然」　というキーワードがあります。
サスティナブル：持続可能な
エシカル：倫理的
ソシソンショコラ　ポムルビーに　自然、ナチュラルさ　を感じました。

というのも、チョコレートは、ダーク、ミルク、ホワイト、そして、このたび約８０年ぶりに誕生した「ルビーチョコレート」　があります。
ルビーチョコレートは、その名の通り　美しいルビー色。
この色は無着色で、原料を生かしたそのままの天然色というから驚きです。
そのような　ルビーチョコレートと、
ナッツ・ドライフルーツがたっぷりと入っているソシソンショコラルビーに、
今季のトレンドと、ナチュラルな色合い、女性に嬉しい美容効果。

内面と外見どちらからもアプローチできるチョコレート　かなと思います♪

今年のトレンドカラーにはないカラーを敢えてピックアップ！

選んだチョコレートはご褒美用のチョコレート
2020年のトレンドカラーは、「パールトーン」と呼ばれる色や、「シャーベットカラー」など、淡い色合いになります。
どちらかというと、自然色のような優しいカラーです。

だから、わたしが自分用に購入するご褒美チョコレートは敢えて、元気になれるポップカラーをチョイス♬
パティシエ エス コヤマのTHE STORY OF CHOCOLATE FACTORYは、頭の中から色んな想像力が爆発してるようなキャッチーさのあるパッケージに惹かれました。

チョコもネコ足型可愛く、スパイシーなアロマショコラは見た目とは違い大人の女性にもぴったりだと思います！ 自分用に購入しなくても、本命チョコでも、おススメです。
誰だって、大切に思う人には、毎日元気に過ごしてもらいたい。
バレンタインだからピンク！もステキですが、こんな色合いもまたオトナチョイスだと思います。

エシカルなチョコは心も体も美しくさせる

ステットラーは、どれだけの量を生産できるかではなくどれだけ真心と技術をこめて一粒一粒丁寧に生産できるかに重きを置かれたスイス・ジュネーブの高級チョコレートブランド。 その中でも、生産数に限りがありバレンタインの時期だけ日本に輸入され、幻のチョコレートと絶賛される生チョコパヴェ・ド・ジュネーブは、保存料や生クリーム、バターなどの動物性油を使用しておらず、食べて体も環境も美しくなるような、私が普段から心がけているまさに「エシカル」なチョコレート。

甘ったるさがなく軽やかなお味と落ち着いた高級感のある見た目で、男性にも喜ばれます。 ご婚約中に雅子様が天皇陛下へお贈りになられたことでも有名です。 雅子様は天皇陛下の健康などもお考えになられてたのではないかな、そうだとしたら嬉しいなと個人的に思います。

贈る相手の健康も気にかけられるような方こそ、令和の時代を生きる心も体も美しい方なのではないでしょうか。 最近のバレンタインは、本命チョコの次に、義理チョコや友チョコを抜いて「ご褒美チョコ」が上位を占めているそう。 いつも頑張っているご自身へのご褒美にもオススメです。 どのような背景で作られたのかを知り購入するエシカル消費は、持続可能な未来をつくる私たちにできる一歩。 「エシカル」なチョコレートを食べて、心も体も健康な美ボディを目指しましょう。

2020年のアクセサリートレンドは「ネイチャー」
だからわたしはミニマンディアンを選びました

アクセサリー作家である私は、まるくて色んなトッピングが楽しい、ミニマンディアンを選びました。

特筆すべきは、カラフルながらやさしい色合い。
キレイな色のチョコレートやトッピングを眺めていると、なんだか、トレンドの大ぶりピアスやイヤリングのようにも見えてきます。

「オレンジとブラウン、やっぱり相性が良くて可愛いな」
「丸いベリーのようなピアス、今度作ってみようかな？」
「こんな優しい色合いのアクセサリー、作りたいな」

今まで、「可愛い！欲しい！」と思うチョコレートは沢山ありましたが、このように新たな気付きや創作意欲を掻き立ててくれるようなチョコレートは、今まであまり出会ったことのないように思います。

また、こちらは、葉っぱやお花など、自然のモチーフがあしらわれている点も、ポイントのひとつ。
優しいアースカラーのミルクブラウンや、空を思わせるブルーなどの色合いも、今年のアクセサリートレンドのキーワードの一つ、「ネイチャー（自然）」に通じていると気づき、「だから私はこのチョコレートが気になったのか！」と納得しました。

箱を開けると目に飛び込んでくる、可愛らしいチョコレートたち。
食べて美味しく、見て楽しめる。
なんだかワクワクさせてくれるチョコレート。
食べるのが勿体なくなるような、 思わずコレクションしたくなる可愛さです。

チョコレートにはまだあなたが知らない秘密がいっぱい

「高濃度カカオの脳活効果はない！？」としたら苦いチョコを我慢して食べてきた方はどんなにショックを受ける事でしょう。
チョコレートの原料であるカカオに含まれるカカオポリフェノールには、脳の活動を支えるBDNF(たんぱく質)を増やす効果があり、脳血流量を増やし、記憶学習能力の向上、うつや認知症予防になると研究報告がされました。
しかし、今はそのデータに偏りがあり実証できないとの説もあるのです。
でも、安心してください。チョコには脳を活性化させる効果が他にもあります。
チョコは恋愛ホルモン（フェニルエチルアミン）を含み、ときめくことでドーパミンの分泌が促進され、脳が活性化します。

今回、３つのポイントから脳活チョコを選んでみました。

１）五感を刺激し脳を活性化
① 黄色で視覚 ② スパイスで味覚 ③ ３種類の香りで嗅覚 ④ ぱりっという音で聴覚 ⑤ 薄く舌でとろける触覚と五感を刺激します。
特に目を惹くパッケージの黄色は、華やかで楽しさを与え、好奇心、集中力や記憶力、判断力を高める効果があります。
また、使用されているスパイスの香りは、甘いチョコと刺激のギャップを生み脳が活性化します。　

２）猫たちのイラストとストーリーで脳内ネットワークが活性化
このチョコの３匹の猫にはストーリーがあります。
物語は好奇心を膨らませイメージする事で脳内ネットワークが活性化します。

３）本命チョコには♡型でない方が良い
人の脳は「簡単に手に入る」より「手に入りにくい」ものに強い欲求を抱きます。
解りやすい♡型よりも「本命or義理」と一瞬考えさせる方が効果的です。

バレンタインを楽しむという好奇心は、最大の脳のアンチエイジングにつながります。
色とりどりなチョコが並び、甘い香りに包まれたバレンタイン会場に足を運び、五感を刺激しながらわくわくとお気に入りの一つを選んでみてはいかがでしょうか。

まるで腸活のために作られたような、優秀チョコレート！

数々の華やかなチョコレートの中から、「腸活」をテーマに私が選んだのは、ステットラーのパヴェ・ド・ジュネーブ。

どうしてこれを選んだか…？の前に、一つ豆知識を。

チョコレートには動脈硬化を予防したり、体のサビ、活性酸素を退治してくれるカカオポリフェノールがたっぷり含まれているのはよく知られていますが、実はこれだけではなく、カカオプロテインという成分も含まれているのはご存知でしょうか？
このカカオプロテイン、非常に消化されにくいたんぱく質で、小腸では吸収されずそのまま大腸まで届き、便通の改善に一役買ってくれるのです。
そして、善玉菌を増やして腸内環境をよくするということがわかっています。
……ということは、チョコレートって、腸にとってはなかなか優しい食べ物なのでは？
どのチョコレートを選んだって、腸活にはきっといい！！笑

ただ、このパヴェ・ド・ジュネーブはそれだけじゃないんです！

それは動物性バターや生クリームを使わずに作られているところ。
動物性バターや生クリーム、非常に魅惑的な美味しいものだけど、腸に関していえば、やはり歓迎できる食材ではありません。
動物性の脂肪分や動物性のたんぱく質を摂りすぎると、腸内細菌のバランスが乱れ、腸内の善玉菌が減り、悪玉菌が多量に増えてしまいます。
特に昔から「まごはやさしい（豆類、ごま、わかめ、野菜、魚、シイタケなどのキノコ類、イモ類）」食事を摂ってきた私たち日本人の腸にとっては決して得意な食材ではないのです。
だけど、1年に1度のバレンタインデーですから、より楽しく、より腸に優しく、より美味しくチョコレートを食べたいというのが正直なところ。

そう考えると…もう迷うことなく、これ。
腸内細菌のバランスを崩す可能性のある食材を使わずに作られているなんて、こんなうれしいことはないですよね。
罪悪感なく、いつもより少しくらいたくさん食べたって平気。
ここ最近ずっと腸活を意識して生活している私に送るとするならば、このパヴェ・ド・ジュネーブで決まりです。

大切な友人と、チョコレートのストーリーを共有するバレンタインはいつもと違う特別な1日を過ごせます

パーティーには、必須のスイーツの美味しいチョコレート。
誘っていただいて綺麗におめかししてドキドキしながら出掛けた先のパーティーに美味しいお料理とドリンクとフランスの老舗チョコレートブランドのチョコレートが用意されてあれば、なおさら嬉しくなりませんか?

ホスト側の場合でも、やはりお客様に喜んでいただけるチョコレートをご用意したいですよね。

わたしが選んだラ・メゾン・デュ・ショコラというブランドは、「ガナッシュの魔術師」という異名もある 創始者ロベール・ラングル氏。
その哲学と技術を引き継いだ、
M.O.F(フランス国家最優秀職人)の二コラ・クロワゾー氏がシェフパティシエとして率いています。

パリ ジュテームというロマンチックなタイトルで、パッケージにはパリの街が描かれています。
パリのカフェテラス・オペラ座界隈・モンマルトル・サンジェルマン・リュクサンブールの4つをイメージしたチョコレート。
それぞれが、情景やカフェで飲みたいドリンク等ガナッシュフレーバーを通しての世界観を新しい4種のレシピで作る、チョコレートで表現しています。

この4つのガナッシュが、わたしがフレンチシェフの研修旅行で行ったフランス パリでの風景や憧れの地に降り立った感動と興奮を思いださせてくれるようです。

大切な方とのパーティーで、各々が好きなワインやシャンパン・ドリンクとチョコレートとのマリアージュを楽しんだり、パリのカフェテラスをイメージしながらの会話もきっとリラックスした思い出深い楽しいひと時になりますよね。
単にチョコレートを味わうだけじゃなく、今年は、チョコレートの生れた国の話や物語などもパーティで友人と共有出来たら、普段とは違うバレンタインになると思います。